中秋节马上到了，自己做月饼不仅味道好、健康无添加剂，而且意义是不同的，自己做月饼格外有节日的气氛，快来动手试试吧，下面来分享五仁月饼的五仁馅的做法......
食材
1
中筋面粉 150克
2
糯米粉 150克
3
花生仁 150克
4
核桃仁 70克
5
杏仁 70克
6
白芝麻 30克
7
黑芝麻 30克
8
冰糖 60克
9
麦芽糖 60克
10
水 200克
11
玉米油 70克
方法/步骤
1
将花生仁和核桃仁放入烤箱中层，上下火，120度，烤十分钟左右就酥脆了
2
将白芝麻和黑芝麻炒熟
3
将面粉和糯米粉小火炒熟
4
将烤脆的花生仁、核桃仁和杏仁装入密封袋，用擀面杖擀成碎瓣
5
将玉米油烧热后冷却，凉后加入水再次烧开，加入冰糖至溶化，加入麦芽糖拌匀，然后加入所有五仁材料，拌匀
6
用手捏成大小合适的团就可以作为月饼的馅了
注意事项
1
一、炒面粉和糯米粉的时候一定要小火慢慢炒，不要炒糊了；
2
二、玉米油烧开后要凉了才能加水，不然会飞溅。
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