燕麦麸皮没有燕麦片的高热量，却聚集了它的各种营养成分。适合各种人群食用，燕麦对于现在常常处於紧张状态的现代上班族来说，是一种既营养又不至於发胖的健康食品，麸皮浓郁的麦香也很吸引人。所以，在家自己做面食的时候都可以适当添加些麸皮来增加营养。
食材
1
高筋面粉 200克
2
酵母 3克
3
盐 3克
4
糖 40克
5
黄油 30克
6
全蛋液 75克
7
牛奶 125克
8
麸皮粉 100克
9
表面装饰麸皮粉 适量
方法/步骤
2
筛入面粉你和莜面麸皮粉。
3
启动面包机发面程序。
4
0分钟后面包停止的期间加入软化黄油。
5
继续完成程序，90分钟后面发好。
6
发好的面团取出揉匀排气松弛10分钟。
7
分成9个面剂子。
8
滚圆。
9
放入烤盘二次发酵。
10
二次发酵2倍大，面包胚上刷水，筛上一层麸皮粉。
11
烤箱预热180度，烤盘放中层，上下火，20分钟，注意观色及时加盖锡纸。
注意事项
烘烤的时候注意观色，及时加盖锡纸免得烤糊。
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