花椒粉和胡椒粉作为我们日常生活中常见的调味品,看着十分相似,那么它们有什么不同吗?
方法/步骤
1
味道不同。胡椒粉是胡椒粒粉碎成的,味道鲜辣,主要祛除腥臊味。而花椒粉是由花椒粒粉碎而成,麻香,是川菜的必备调味品。
2
分类不同。花椒粉只有一种。 而胡椒粉可以分为黑胡椒粉和白胡椒粉。
3
制作方法不同。胡椒粉是胡椒的果实成熟晒干后磨制成的。而花椒粉是果实去皮后磨制成的。
4
用途不同。胡椒粉一般是放在汤里,比方说羊肉汤,鱼汤等。花椒粉则主要用于烧烤,但是花椒粉的用途比较广泛,几乎可以用于任何菜。
5
禁忌食用的人群不同。花椒粉和胡椒粉一般人群都可以食用,但是花椒粉孕妇、虚火旺盛者忌食。胡椒粉则是消化道溃疡、痔疮者忌食。
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