鸡爪在挑选过程中，不要挑选有血迹的～柠檬不要选皱皮的，要选饱满鲜黄的～蒜头的份量可以按个人喜好添加，重口味就加多点～香菜份量要适中，下太多会让鸡爪变苦哦～泰式酸辣酱可以下多点～然后再调味，这样会更美味哦～
食材
1
鸡爪 2斤
2
柠檬 一颗
3
香菜 1颗
4
大蒜 一头
5
指天椒 五条
6
泰式酸辣酱100g 100g
7
白醋 三小勺
8
蚝油 三小勺
9
酱油 三小勺
10
盐 两勺
方法/步骤
1
先把水烧开～然后放鸡爪煮10分钟左右～
2
煮好的鸡爪放在冷水里面过一过～过完冷水后就开始切鸡爪～对半开，去鸡爪脚趾～
3
整理好鸡爪之后开始整理配料其实柠檬只要汁就可以了，可以切片，可以切块～柠檬可放在鸡爪里面，也可以不放～
4
放了柠檬之后就依次切香菜，剁辣椒，剁蒜头～
5
弄好配料后就把鸡爪放进去一起搅拌，然后也可以开始调味了～下两勺子盐，一点酱油，一点白醋～蚝油是用来提味的，所以建议放一点，不放也没关系～拌好之后放冰箱等三个小时就可以开吃啦～
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