看看不一样的野生海虾做法吧！这是青岛海域的斑马虾做的，基尾虾同样也能做出一样的美味噢！
食材
1
大对虾 10只
2
盐 适量
3
姜 适量
4
料酒 适量
5
蒜 适量
6
香菜 适量
方法/步骤
1
先把虾清水冲洗干净，沥干水备用！
2
开虾背、抽虾线（虾肠子）
3
锅烧到足够热后转小火，倒适量油，把姜、蒜、虾几乎同时下锅（下图1），慢慢煎出香味儿，虾虾务必两面煎透，约有8成熟时开虾背的地方就完美绽放了（下图2）！接着保持小火，沿锅边烹入适量料酒去腥增香
4
重要时刻来临了，注意潮爸的手法，保持小火，在虾虾表面均匀洒上薄薄的盐。注意每一面都要洒噢！具体做法是第一面洒完之后用筷子把每一只虾虾夹着翻个面，再洒，这个描述虽然不够优雅，但您肯定看懂
5
基本上每一面洒盐之后保持一分钟左右的吸收时间就搞定了，关火，撒上香菜出锅咯！
注意事项
烹饪技巧 这道菜最重要的几个环节：1、开虾背，抽虾肠；2、锅烧热后保持足够的耐心小火慢煎。
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