适用于做菜爱好者，高颜值，低操作，居家假期必备，手工达人专属，一口香甜，回味无穷，朋友到访可以做，家庭亲友上门也适合用于招待，冷热皆适用，随做随食用，口味个人，十分方便。
食材
1
大海虾 300克
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鲜贝 100克
3
萝卜 40克
4
葱姜蒜 10克
5
盐 3克
方法/步骤
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首先我们准备好所有食材，海虾的话我用的是冻品，说来惭愧，本人不太敢处理活虾，所以只能用冻品，但其实用新鲜活虾来做这道菜的话效果会更好，所以如果你可以处理新鲜活虾的话，最好选用活虾，基围虾是一个不错的选择，另外如果你没有鲜贝的话，可以用干贝替代，但是记得提前泡发哦
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，用剪刀剪去虾芒，虾须和虾脚
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处理好之后的虾洗净，沥干水分，备用
5
加少许料酒和黑胡椒粉
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抓均匀，腌制，备用
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大蒜剥去外衣，洗净，如图所示，切成片，备用
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萝卜去皮，洗净，如图所示，切成丝，备用，这里要注意的是，不要切的太细了，不然容易煮烂
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水开后倒入萝卜丝，焯水
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这时候萝卜丝也焯水完毕，这里要注意的是，萝卜丝断生即可，不要煮过了
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然后捞出，沥干水分，备用
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起油锅，热锅冷油
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将虾充分炒出红油，如图中的状态，由于我用的是冻品虾，所以红油并不多，如果你用的是新鲜活虾的话，效果会更好
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烹少许料酒，翻炒均匀
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倒去腌制过程中产生的水，将鲜贝加入锅内，水开后盖上锅盖，中火炖煮5.6分钟
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5.6分钟后打开锅盖，加入适量细盐
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看，是不是很诱人呢，赶紧趁热食用吧，鲜美无比
注意事项
尽量选用较大的海虾，较小的河虾口感会差一点，红油也不容易炒出！