虾炒丝瓜这道菜真的非常美味，让人不禁感叹虾和丝瓜真是天生一对，记得小时候老妈一做这道菜，我们几兄妹都会抢着吃。今天就来跟大家分享一下虾炒丝瓜的家常做法。
食材
1
大海虾 3条
2
丝瓜 两条
3
蒜 适量
4
蚝油 适量
5
酱油 适量
6
花生油 适量
7
盐 适量
方法/步骤
1
先把所需食材（丝瓜和大海虾）准备好；
2
把丝瓜去皮洗净，切成滚刀块；
3
把海虾洗净去壳开背去除泥肠；
4
热锅下油，待油七八分热下海虾爆香；
5
待海虾两面爆香后，推到一边下入蒜碎爆香；
6
接着下入丝瓜，由原来的中小火转中大火快炒；
7
然后加入适量的水、蚝油、酱油翻炒均匀后，加锅盖焖一两分钟再下盐翻炒几下即可；
8
最后装碟上桌开吃就行啦。
注意事项
1
如果不喜欢吃整条大海虾，可以把它们切成几段。
2
如果觉得海虾太贵，可以用河虾代替，但是需要下比较多虾，这道菜才够鲜。
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