一直记得灵爸喜欢吃笋，但多数做法就是拿去煲汤。现在这个季节上市的竹笋十分新鲜，灵就想着来炒制一回，再加上灵爸提议的鲜虾，这款很家常的炒菜就这么应运而生了。竹笋爽脆，虾球也爽口，一荤一素倒也搭配得宜哩~
工具/原料
主料
笋500g
配料盐适量
鲜虾250g
葱段适量
芫茜适量
红辣椒1支
耗时准备时间半小时-1小时
制作时间10-20分钟
步骤/方法
1
竹笋洗净，切成粗条状
3
鲜虾去壳开边，加入鸡精，食盐，胡椒粉，生粉和麻油拌匀
4
5
热油起锅，下虾仁滑炒
6
7
笋条入锅翻炒，下鸡精和食盐调味，喷少许清水煮至断生，汇入虾仁和红椒丝，放适量水淀粉，加葱段，芫茜汇炒即可
注意事项
虾仁滑炒时油要多些，这样炒出来才鲜嫩。
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