为菊科多年生草本植物的头状花、腺嘌呤、氨基菊花酸、胆碱、水苏碱和维生素等物质。菊花气味清香，凉爽舒适，以糙米煮粥，借米谷之性而助药性。久服美容抗老防衰
工具/原料
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配 方 菊花末15克，粳米100克。 功 效 清热疏风，清肝明目。 用 法 可作早晚餐食用
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做法 将菊花去蒂，晒干，研成细粉备用，粳米50-100克煮粥，待粥将成时调入菊花10-15克，再煮一两分钟即可。
方法/步骤
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菊花粥菊花气味清香，凉爽舒适，以粳米为粥，借米谷之性而助药力，久服美容颜体，抗老防衰。药膳粥方组成菊花10克，大米100克，白糖适量。煮制方法将菊花择净，放入锅中，加清水适量，水煎取汁，加大米煮粥，待熟时调入白糖，再煮一、二沸即成，每日1-2剂，连续3-5天。功 效：疏风清热，清肝明目，平降肝阳。适 应 症适用于外感发热，或温病初起，发热，头痛，或肝经风热，头晕目眩，目赤肿痛等。粥义解说菊花，又名北菊花、黄菊花、滁菊花、杭菊花，为菊科多年生草本植物菊的头状花序。
注意事项
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1.本品煮粥，或泡茶饮用均可
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2.一般疏散风热多用黄菊花，清肝、平肝多用白菊花。
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