食材
1
鸡爪 5只
2
螃蟹 4只
3
土豆 两个
4
年糕 300克
5
油麦菜 一把
6
撒尿牛丸 若干
7
葱、姜、蒜 适量
方法/步骤
2
把鸡的手洗干净，从中间切下来。做年糕，准备牛肉丸。
3
把沾好面粉的螃蟹放在油锅了，炸成金黄色。
4
炸薯条。
5
鸡手用开水烫一下，取出备用。
6
锅中留有底油，把葱,姜,蒜瓣儿放入锅中，爆锅后加入鸡手，炒一下，加入棒槌岛辣酱，海鲜酱油，蚝油，后加入水，再放入适量盐，糖，五香粉，八角，炖30-40分钟。
7
然后加入药丸，将年糕炖5分钟，最后将剩下的材料放入其中，用高热收汁。
8
出锅前加入鸡精。
9
最后完美出锅，摆盘。
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