面筋，老少皆宜，做法多种样式，今天做了个简单的凉拌，挺开胃！
食材
1
面筋 ９０克
2
洋葱 ２０克
3
青椒 １５克
4
蒜瓣 ３瓣
5
味极鲜 ８毫升
6
香醋 ８毫升
7
香油 １滴
8
麻汁 １０克
9
辣椒油 ３克
10
香菜 ４克
方法/步骤
1
买回的干面筋块，清水洗净，用温水泡一小时。
2
泡好的面筋切成小块，开水焯２分钟，晾凉，挤干水分备用。
3
蒜瓣拍碎，放入碗内，倒入味极鲜、香醋，加入麻汁，适量清水，将麻汁调匀。
4
青椒、洋葱切丝，香菜切碎，铺在碗内。
5
把备好的面筋倒入，滴上一滴香油，倒上辣椒油，搅拌均匀。
6
装盘开吃啦，奇香扑鼻、酸辣开胃啊！
注意事项
头回没经验，泡２块干面筋，家庭吃足矣！
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