蒜香烤鸭腿的做法

今天这道菜的主料是鸭腿， 前两天去超市，看到鸭腿每斤5.95元，一个鸭腿在65克---75克之间，六个鸭腿不到一斤，共计不到六元；买回来用蒜，姜（现在这些也便宜，今年的大蒜2元左右，姜4元左右）和其它调料腌制，其成本也不会超过一元；用烤箱烤制，油也省去了，只是要用点电，再加上用来解腻的圣女果或其它的如黄瓜等小蔬菜， 成本最多也只一元；总共加起来十元内就可以搞定，而且荤素搭配，营养全面。 虽然是芝麻琐碎的小细账，但该省的一定要省。如果我们每天都能省点，最后肯定能积少成多。觉得如何？赶紧行动吧。 【蒜香烤鸭腿】原料：鸭腿 樱桃番茄大蒜 姜片 蜂蜜 白醋盐的调料 制作：1. 将大蒜，姜片， 盐， 胡椒， 料酒， 五香粉等调料加入已放鸭腿的容器中； 2. 带上一次性手套将所有调料搅拌腌制；3.覆盖一层保鲜膜放入冰箱中腌制一晚上， 中间拿出来翻动一下；4. 将腌好的鸭腿放入簸箕内风干； 5.将蜂蜜和白醋按2:1比例调匀； 6. 在烤盘上铺一层锡箔纸； 7. 将烤架放在上面； 8.在风干好的鸭腿上均匀的刷成蜂蜜醋液； 9. 将其他所有的鸭腿都刷上蜂蜜醋液后放在烤架上； 10. 预热190度烤箱，将放有鸭腿的烤架放在中层，铺有锡纸的烤盘放在中下层，烤上十五分钟后拿出来翻面，再刷层蜂蜜醋液，继续烤十五分钟；11. 将烤好的鸭腿拿出， 下面包好锡纸； 12. 装入盘中，中间摆上圣女果。小贴士： 1. 加入调料腌制的时间要三小时以上， 当然有时间可以腌制一晚上；2. 你也可以不风干，直接烤； 3. 放入铺有锡纸的烤盘上为了避免烤鸭的油滴下来； 4. 腿部包锡纸是为了手拿着方便啃， 也可省略。 5. 中间放的圣女果是让你吃完鸭腿解腻。