以前烤制肉制品，都用的微波炉。自打兑换了电饼铛，微波炉倒是闲下来了。烤制食品感觉电饼铛比较方便，快而实用。比如烤鸡翅、鸭腿这样的小块肉制品，易熟、外皮上色快、香酥、肉嫩，操作起来还无油烟，清洗也比较方便，的确是家庭主妇的好帮手，尤其是在这炎炎夏日。。。
食材
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鸭腿 496g
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巴西烤肉料 30g
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生抽 3勺
方法/步骤
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1.准备好鸭腿、巴西烤肉料、生抽。
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2.鸭腿洗净、用叉子在肉比较厚实的地方多扎几个眼，方便入味。
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3.烤肉料用冷水调和均匀，加入生抽，调成料汁。
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4.鸭腿用烤肉料拌匀；反复揉捏，使其更好地入味；放入保鲜袋，入冰箱冷藏24小时，腌制入味。
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5.腌制好的鸭腿放在电饼铛上。
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6.上下火，烤制4分钟。
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7.鸭腿烤出来好多油。翻一面，单用下火，利用鸭油慢慢煎，至两面焦黄、熟透。
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8.烤好的鸭腿，外皮酥脆、香辣入味。
注意事项
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1、腌制鸭腿用叉子在肉比较厚实的地方扎眼，方便腌入味。
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2、肉制品腌制时间越长越入味。
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3、选择上下火，勤翻动，两面交替烤制。
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4、判断鸭腿是否烤熟，可以用小刀切开腿肉看看。
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5、烤制食品时间与食材大小、厚度、易熟程度和腌制时间有着直接的关系，不可死搬硬套哦。
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