自从扔掉廉价的代可可脂巧克力，用上苦甜巧克力后，就爱上了巧克力制品。大概，曾经不爱吃巧克力的原因，就是那些代可可脂巧克力的味道在作祟吧。
这是继巧克力布朗尼、巧克力布丁蛋糕之后，又一款很值得尝试的巧克力制品，巧克力控一定要尝试啊！强烈推荐！
工具/原料
1
A、蛋黄3个、细砂糖50g、苦甜巧克力100g（提前隔水座融，温度不宜过高）、黄油50g（室温软化）、淡奶油50g、可可粉20g、低粉20g、朗姆酒20ml
2
B、蛋白3个、细砂糖40g
方法/步骤
1
材料A中蛋黄加细砂糖，搅拌发白。
2
加入融化后的巧克力，拌匀。
3
加入奶油拌匀。
4
加入淡奶油拌匀。
5
材料B蛋白，打至鱼眼泡后，分三次加入细砂糖，打至干性发泡。
7
170°，35分钟，冷却后脱模，冷藏保存即可。
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