这次以芝士蛋糕为例，需要用到的工具有：打蛋器，蛋糕模具，烤箱，冰箱，锡纸，食用纸（一次成功，非常美味——重芝士蛋糕）
食材
1
奶油奶酪 250g
2
鸡蛋 2个
3
牛奶 80g
4
玉米淀粉 15g
5
饼干 80g
6
黄油 40g
7
白砂糖 45g
8
香草精 少许
9
柠檬汁 少许
方法/步骤
1
将饼干捣碎，放入黄油，然后一起拿到微波炉高火一分钟（溶化黄油），然后把模具放好，外层用食用纸包着（防止粘模具），倒入搅拌好的黄油饼干碎，压实压紧，放进冰箱冷冻30分钟
2
奶油奶酪软化，倒入白砂糖搅拌均匀，然后一边用打蛋器搅拌一边加入鸡蛋，搅打均匀，玉米淀粉过筛加入，并同时搅拌
3
再加入香草精，柠檬精（注意搅拌不能停哦）
4
从冰箱取出模具，将搅打好的蛋糕糊倒入模具中，模具外层包上3层锡纸。外面加多个烤托，加入热水（不用太多），再把包好的模具放到烤托中
5
烤箱预热175°C，上下火175°C，烤半个小时；再转165°C， 再烤半个小时(根据自己的烤箱去调节，大概160°C~180°C 即可)
6
出炉，放凉之后，再放入冰箱冷藏半天，就可以开吃啦
注意事项
1
出炉后不要急着脱模，一定要放凉了，再放到冰箱
2
锡纸一定要包严实，防止进水
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