今天推荐一个小吃的做法，玉米面锅巴玉米面中含有丰富的营养成分，平时是我们做粗粮的最佳选择，但是小孩子不喜欢吃，但是用玉米面做出来的锅巴确实小孩子们的最爱，香甜酥脆嘎嘣脆非常受小孩子们的喜欢。今天推荐给大家
食材
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玉米面 200g
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面粉 80g
3
玉米淀粉 20g
4
鸡蛋 3个
5
食用盐 适量
6
调味酱 适量
7
小苏打 可不用
方法/步骤
1
首先在碗中放入玉米面，面粉，淀粉然后打入鸡蛋加一小勺子盐，如果喜欢吃甜的也可以将盐换成糖，搅成棉絮状，之后揉成光滑的面团
3
擀好以后将它切成4厘米大小的小块儿状，之后在用叉子在每块儿小面片儿上扎上一点儿小孔，这样做可以加快它熟的速度。
4
全部做好之后，在锅中放入适量的食用油，油温大约在七成热，下入小面片儿，炸至三分钟左右，面片儿定型金黄色，熟透之后将它捞出
5
放入盆中撒入一点椒盐儿或者麻辣鲜，给它拌匀，或者喜欢吃甜的可以放糖也行，口味根据自己的喜爱进行调整
野菜玉米面锅巴
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首先先将野菜淘洗一下，控干水分之后切碎，加盐拌匀之后放入玉米面粉，加入适量水充分搅拌开。
2
锅里放油，倒入适量面糊，用勺子轻轻按压，让面糊平铺锅底。在表上面淋上少许油，小火慢慢煎熟。煎至表面凝固双面金黄出锅。
注意事项
一定要掌握好炸的时候分寸，时间不应该太长