带有夏季清香的--黄瓜馅饺子，黄瓜馅的饺子，特别好吃，吃在嘴里特别清香，黄瓜具有清热解毒的功效，特别时候夏季食用。但是黄瓜做出馅后很容易出汤，挤去多余的水分后黄瓜汁千万不要倒掉，再还原回饺子馅中，用来代替水来搅打肉馅，这样黄瓜的营养成分就不会流失了，包出的饺子汁多味好。
食材
1
猪肉馅 300克
2
黄瓜 500克
3
面粉 400克
4
葱 适量
5
姜 适量
6
酱油 5毫升
7
盐 3克
8
香油 5毫升
9
鸡精 适量
步骤/方法
2
将肉馅中加入葱姜碎。
3
再加入酱油、盐、香油，鸡精搅拌均匀。腌制10分钟
4
黄瓜洗净切成丁。
5
将黄瓜丁放入手动搅拌机中。搅打成黄瓜碎。
6
将黄瓜碎，挤出多余的水分。【黄瓜汁不要倒掉】
7
将黄瓜汁一点一点加入肉馅中，搅打均匀，使肉馅上劲并粘稠。
8
加入黄瓜碎。
9
搅拌均匀成馅料。
10
提前先将 面粉加水揉成软硬适度的面团饧至。
11
将饧好的面揉成条，切成小剂子。
12
取一小剂子擀成中间厚边上薄的皮。
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把馅料放在饺子皮中间。
14
包成饺子。
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锅中加入水烧开加入饺子。煮至浮起时，反复点水两次即可捞出食用。