居家过日子，总有些吃剩下的面包不好处理。扔了可惜，继续吃吧，又实在提不起胃口。尤其是用面包机做的大吐司，总是抹果酱吃简直太单调了。这个英式焗布丁，很适合想来点新鲜花样的同学们，用它当早餐，不但味道好极了，还营养丰富呢。你只需要将蛋奶和吐司混合起来，剩下的就交给烤箱吧。等你洗漱完毕后，香喷喷又有营养的美味早餐就出炉了。想象一下，在一个充满阳光的清晨，你捧着这盘散发着迷人奶香味儿的布丁，走到早已等候在餐桌旁的老公和孩子面前，看到他们惊喜的眼光，是不是特别有成绩感呢？
食材
1
吐司 2-3片
2
淡奶油 120g
3
鸡蛋 1个
4
香草精 2滴
5
香蕉 1根
6
蔓越莓干 5g
7
杏仁片 5g
8
粗砂糖 少许
9
白砂糖 30g
10
牛奶 70g
方法/步骤
1
鸡蛋打散，倒入白砂糖，然后搅拌均匀
2
倒入淡奶油，继续搅拌均匀
3
再把牛奶和香草精加进去拌匀，变成蛋奶液放一边备用
4
面包片切成丁，取一小部分先把烤盘的底部铺满
5
倒入小部分的蛋奶液，没过烤盘底就可以了
6
香蕉切成1厘米厚的片状，和剩下的面包丁一起放进烤盘中，再撒上蔓越莓干和杏仁片
7
然后将剩余的蛋奶液淋在上面，尽量将每一个面包丁都淋上蛋奶液，这样烤出来才酥脆，之后再撒上一层粗砂糖
8
烤箱预热200度，中层，上下火，以190度烤20分钟左右，表面变成金黄色即可
9
出炉后稍微放凉就可以吃了，趁热吃最好
注意事项
1
烤箱温度仅供参考，请根据自家烤箱实际温度适当调整
2
没有吐司可以用其他面包代替，只要手撕成薄薄的片状就可以了
3
想增加口感，可以在吃之前，表面加入坚果，如：花生、核桃、杏仁 ……
4
因此表皮稍微厚一些，建议用大烤箱烘烤，不要烘烤太长时间
5
香蕉片不要切太厚
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