食材
1
低筋粉 100克
2
熟黑芝麻 20克
3
泡打粉 1/4小勺
4
盐 1/4小勺
5
菜籽油 1大勺
6
豆浆(原味) 50毫升
方法/步骤
1
将低筋粉、黑芝麻、发酵粉和食盐放入搅拌盆中,用类似于洗米的方法搅拌。
2
加入菜籽油(测量勺中的剩余油也应刮入盆中)和豆奶。用同样的方法搅拌直到你几乎看不到干粉。
3
用刮板将粘在盆壁上的原料刮干净,用手把原料整理成团。
4
用保鲜膜把面团包起来,室温下松弛30分钟(气温高的时候要把面团放入冰箱冷藏)。烤箱预热至170℃。
5
把面团擀成4毫米厚(长25厘米,宽15厘米)。用尺子(或刮刀)把面团切成1厘米宽的条状。
6
用双手搓成20厘米长的细条。
7
把做好的饼干棒摆在烤盘上,留出适当间距。烤箱预热至170℃,烤到饼干上色即可,大约25分钟。出炉后放在烤盘上冷却。
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