CSV是一个平面文件，它的编码方式有多种。比如，MongoDB以UTF-8格式存储数据，在使用mongoexport导出为CSV文件时，CSV的编码即为UTF-8。（可以将导出的CSV文件用UltraEdit打开来验证编码格式）当直接使用Excel打开UTF-8编码的CSV文件时会出现乱码。Excel打开CSV文件依赖于系统的区域设置。由于区域设置的影响，以及CSV文件不同的实现，那么Excel需要以正确的方式来打开CSV文件。我们以从MongoDB导出的UTF-8格式编码的CSV文件为例：
工具/原料
电脑
方法/步骤
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1. 打开Excel应用程序。
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2. 点击“数据”菜单的“自文本”：
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3. 选择CSV文件，点击“导入”，出现“文本导入向导”对话框。从上面的默认设置我怀疑Excel默认以“Windows(ANSI)”打开CSV，未识别编码。
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4. 文件类型选择“分割符号”，文件原始格式选择“65001:Unicode(UTF-8)”，勾选“数据包含标题”，点击下一步。
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5. 分割符号去掉“Tab键”而勾选“逗号”，点击“下一步”。
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6. 列数据格式根据需要选择，这里保持常规，点击“完成”。
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7. 弹出“导入数据”对话框，我们选择“现有工作表”，点击“确定”。
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8. 数据显示正常。