近几年来，随着红薯的保健价值被发现，红薯叶也跟随着曝光，完美的展现在公众的面前了。据研究表时，它是一种有机蔬菜，具有很好的食疗作用。
食材
1
红薯叶 400克
2
猪油渣 30克
3
红椒 10克
4
食用油 15克
5
精盐 2克
6
鸡粉 1克
7
生抽 3克
8
大蒜 5克
方法/步骤
1
准备主要原材料。
2
猪油渣切碎末，红椒切圈，大蒜切片。
3
炒锅中下食用油，下大蒜和红椒，炝出香味。
4
先下红薯叶的梗，大火快炒至断生。
5
再下红薯的叶子。
6
快速翻炒后加入精盐。
注意事项
盐的用量根据口味来调整。