我们家都是肉食动物，无肉不欢，哈哈，前阵子总是烤鸡翅，不过最近发现鸡中翅最贵，整个鸡翅稍微便宜点，鸡腿最便宜。这个比较下当然选择鸡腿了肉多量大，吃起来比较过瘾。老爸在好易购电视购物里买的那套happycall不粘锅，里面的那个双面可以烤的锅子最好用，烤肉烤鸡腿，几分钟就熟了，烤鸡腿大概用4到5分钟就好了比烤箱和普通个平底锅速度快很多，也不用油，相比炸鸡吃的比较健康。
今天烤鸡腿用的是奥尔良的烤鸡翅的腌料腌制的，里面加了酱油和糖和白酒，进一步的提味。也可以用普通的平底锅做，只能算是煎不能算是烤。味道肯定也不差。
工具/原料
鸡腿一只，烤鸡翅腌料少许，老抽一小瓶盖，糖一勺，白酒一勺。
方法/步骤
1
烤鸡翅腌料，加热水融化，加入老耻鬼抽一小瓶盖，糖一勺，白酒一勺搅拌均匀。
2
鸡腿解冻后剔泥爬倘除骨头，我用的是带着鸡胸骨的鸡腿，鸡胸骨那块不好剔除，整块切下烤完后以啃着骨头当下酒菜吃。如果不怎么会剔骨头的可以像我一样用把小一点的刀配合慢慢把肉和骨头分离。
3
鸡腿放进料里腌制3个小时。也可以提前一天腌制好放冰箱里。
4
放入平底锅盖上盖子，鸡皮朝下煎一分钟，中小火就好，等鸡皮出油了，翻面，肉朝下强醒皮朝上面烤，鸡皮时间久了容易变糊焦掉，鸡肉不容易焦。期间再各翻转烤一次，4分钟左右可以出锅了，由于鸡肉骨头剔除了熟的快
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