香辣风味龙虾的做法图解
工具/原料
1
主料： 龙虾 1000g 大葱 200g
2
辅料： 姜 少量 蒜 少量
3
调料： 料酒 少量 豆瓣酱 一勺 白糖 少许
步骤/方法
1
清水冲泡活虾，尽量洗尽虾壳上的残沙
2
掰掉虾头，只剩下虾身为食材，并再用清水冲洗
3
倒入少量料酒，姜片和蒜末腌制虾身三分钟，使其去除腥味
4
烧热油锅，倒入色拉油，烧热后加入干辣椒、姜片、蒜末炒香
5
见蒜末见黄后，加入豆瓣酱翻炒一分钟，倒入腌制好的虾身，大火翻炒8分钟
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