简单而营养的炒蛋，经常吃补充蛋白质，特别有助于小孩子成长。
工具/原料
白蛤肉 鸡蛋 葱花 姜粒 盐 鸡精 蒸鱼豉油.
步骤/方法
1
白蛤肉放清水漂洗干净，沥干水份，放入打匀的鸡蛋液里。放入葱花，姜粒（用生姜粉最好，因为放料酒，所以不用生姜水， 否则水份太多）盐，鸡精，蒸鱼豉油。
2
放油五分热，用中火炒。
3
加入白胡椒粉，淋上麻油即可吃。 这道菜非常好做，非常好吃，很鲜，很嫩.很香。.
4
新鲜出锅。
注意事项
小贴士：如果没有蒸鱼豉油可以用生抽，一点就可以。
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