川味开胃萝卜丁做法

萝卜 若干

小米椒 若干

野山椒 若干

白醋 若干

食用盐 若干

白砂糖 少许

将萝卜削皮洗净，切成长条或者丁状备用

小米椒，洗净切成小段备用

野山椒，每一段切成两半。不能吃太辣的，建议不切开。

准备一瓶白醋

准备一个大一点的容器，里面加入凉白开、刚刚准备好的小米椒，野山椒，倒一些野山椒的水。搅拌一下

往容器里放入萝卜，加入适量的盐和白醋。可以尝一尝水的味道，就知道味道是否合适，个人喜欢加入一两勺糖。加糖的好处可以让萝卜比较脆。

接下里就是密封保存，放入冰箱冷藏一晚，第二天即可装盘享用。