鸡蛋在碗里充分打散。用大约鸡蛋1.5倍的高汤，加少量的盐搅匀。玉子豆腐压碎把高汤倒入鸡蛋液中，放入盐搅匀 将鸡蛋液和玉子豆腐混合，过筛过筛后的鸡蛋液 倒入碗里，蒙上保鲜膜。 水开后，上锅蒸12分钟左右 淋一点芝麻油，撒一些葱花就OK了
食材
1
鸡蛋 2个
2
玉子豆腐 150克
3
高汤 150克
4
食盐 10克
5
葱花 10克
6
芝麻油 1克
步骤
1
鸡蛋在碗里充分打散。用大约鸡蛋1.5倍的高汤，加少量的盐搅匀。
2
玉子豆腐压碎
3
把高汤倒入鸡蛋液中，放入盐搅匀
4
将鸡蛋液和玉子豆腐混合，过筛
5
过筛后的鸡蛋液
6
倒入碗里，蒙上保鲜膜。 水开后，上锅蒸12分钟左右
7
淋一点芝麻油，撒一些葱花就OK了
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