原料
草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉
步骤
1
草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
2
加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
3
加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
4
摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右
5
撒上葱花即可。
注意事项
1
成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
2
食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。
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草鱼片，姜，料酒，盐，生抽，蒸鱼豉油，胡椒粉
草鱼去掉主刺，把鱼身斜切片成厚片。
加姜，料酒，生抽，盐，蒸鱼豉油，胡椒粉拌匀，腌15分钟左右。
加入蒸肉米粉，加食用油拌匀。
摆盘。入开水锅，中大火蒸10分钟左右
撒上葱花即可。
成品的蒸肉米粉本身有调味料，所以在腌鱼片的时候，料都不要太多以免过咸。
食用油的量则可以稍大些，否则米粉会偏干，影响口感。