常见食材逆袭
食材
鱼 600克
方法/步骤
1
鱼回来后划横刀，放在盆中用盐5克，胡椒粉10克，料酒20克，葱姜切段，腌制的时候把姜块葱段塞进鱼肚子里，腌制10分钟。
2
一般我腌制15分钟，期间处理一下其他的食材，把葱姜切成丝，红绿辣椒切丝，
3
蒸锅加水，大火烧开，将腌好的鱼换入净盘，放入锅中，盖锅盖，中火蒸10分钟。
4
出锅后把葱姜丝放在鱼上，淋上一勺子酱油， 然后锅内下20克色拉油，大火将油烧至7成热（油面有青烟大量上升时为7成热），起锅淋在放有葱姜丝的鱼上。最后撒香菜、红椒丝即可
注意事项
口味得自己掌握，刚开始做菜做淡点，最后可以适当的添加调料