饭后甜点来一份蜂蜜核桃派，脆脆的核桃碎带着坚果的香味，与派饼融合在一起，是甜蜜的滋味。
工具/原料
1
派皮：低筋面粉250克、白糖70克、黄油125克、鸡蛋1个
2
核桃馅：核桃仁200克、葡萄干50克、糖120克、蜂蜜30克、黄油10克、水40克
3
装饰：糖粉适量
步骤/方法
1
①黄油放置室温软化如雪花膏一般的程度。
2
②把糖分3~4次加入黄油中，每次加入都顺着一个方向搅拌黄油，使黄油略白，体积有点膨胀。
3
③把鸡蛋打入黄油中，充分搅匀后，筛入面粉，揉成面团。
4
④把面团擀成薄厚均匀、约半厘米厚的面片。
5
⑤把面皮放在派的模具上，轻轻按压派皮，让派皮塌陷入模具中成小碗状，然后用刀背把面皮边缘划断。
6
⑥把做好的派皮坯子放到170度的烤箱里上下管同时加热烤12分钟左右，表面略上色就可以取出，自然降温。
7
⑦另取一只小煮锅，将糖倒入锅中，加入水和蜂蜜，小火慢慢煮融并不停搅拌，直到颜色为浅褐色并略微冒小泡。
8
⑧把熟的核桃仁和葡萄干，以及黄油倒入糖汁中搅拌均匀，且糖汁黏稠成褐色时即关火。
9
⑨趁热把过了糖汁的核桃仁倒入已烤好的派皮碗里，把派皮碗填满，等自然降温且糖受凉凝固后即可食用。
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