食材
1
冰冻扇贝柱 1.5斤
2
蒜 2头
3
姜 少许
4
绿辣椒 3根
5
红辣椒 少许
6
料酒 少许
7
生抽 少许
8
盐 少许
9
油 少许
方法/步骤
1
把扇贝肉解冻，清洗干净，去掉黑色部分和鳃。如图所示，清洗下一个
2
准备好的扇贝，葡萄酒，酱油，盐，姜片，腌15分钟
3
扇贝柱盐渍期间，辣椒切丝，大蒜切末
4
少许油，油烫，放入半蒜、胡椒粉，炒出香味
5
将扇贝放入扇贝柱中，翻炒，翻炒过程中出水，翻炒水晾干
6
最后将剩下的蒜末倒入锅中，翻炒两下，加盐，出锅！
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