这道菜颜色鲜艳，味道软嫩可口，是土家特色菜中最具风味的肉食。
食材
1
土豆 3个
2
排骨 一斤
3
渣辣椒 一晚
4
生姜 一段
5
大蒜 5瓣
6
盐 一勺
7
料酒 一汤勺
方法/步骤
1
排骨剁成段，撒上料酒生姜末大蒜泥，放入半碗渣辣椒，拌匀。
2
土豆剥皮，切成块，放入半碗渣辣椒，放入盐。拌匀。
3
将拌好的土豆放入蒸锅，在土豆上放上拌好的排骨，大火蒸一个小时即可出锅。
注意事项
1
注意火候
2
土豆在下
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