简单香椿炒鸡蛋
食材
1
香椿 适量
2
鸡蛋 3个
3
盐 少许
4
南德 少许
5
香油 2勺
6
蒜苗 少许
方法/步骤
1
采了香椿后取其嫩叶,冲洗干净。锅内加入适量的清水,烧开后倒入香椿叶,翻动香椿叶让其均匀受热。烫一下后用漏勺捞出。
2
全部捞出后过凉水,待香椿叶凉了以后挤掉一些水分后放在菜板上,接着切碎。取一点蒜苗,洗净后切碎。
3
把切碎的蒜苗和香椿放在一个大碗中,然后打入3个鸡蛋,调入少许的盐、南德块拒、香油搅拌均匀。廊侵
4
炒锅预热后加入适量伐陵泛的油,油温升起后倒入香椿液,待底部稍微凝固后翻动鸡蛋液,待都成块后不停的翻炒,使香椿鸡蛋块变成小块后翻炒一会就可以盛出装盘了。
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