香椿是香椿树的嫩芽。每年春季谷雨前后，香椿发的嫩芽可做成各种菜肴。它不仅营养丰富，且具有较高的药用价值
食材
1
香椿芽 500克
2
盐 15克
方法/步骤
1
切掉老茎，洗净滤干。
2
焯水，翻身即捞。
3
切碎，和蛋加盐。
4
菜籽油适量，热油时加入几滴芝麻油。
5
分布均匀，摊饼。
6
掂锅35次。煎至金黄色盛出。
7
做好了开始养生之旅吧
注意事项
香椿做菜之前先焯一下，可极大地提高食用香椿的安全性 焯烫并不会明显影响菜品的风味
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