红薯的营养很丰富，含有糖、蛋白质、脂肪、粗纤维、胡萝卜素、维生素B1、B2、C和钙、磷、铁等。由于红薯含胡萝卜素较丰富，还可用以治疗夜盲症，红薯含食物纤维较多，所以有通便、降低血脂的作用。是低热量、低脂肪食品中的佼佼者。
食材
红薯 1000g
方法/步骤
2
现将红薯洗净，放入已加水的笼屉内。大火蒸50-70分钟
3
时间到，则可以使用了。
注意事项
最好不要打小一起蒸， 小的红薯蒸的时间长了会影响口感！
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