记得咗嚛平时上班收到的外卖单总是有一道菜“酸菜小笋肉沫”，这几乎是每个湘菜川菜都有的。其实喜欢吃酸菜 ，笋的人来说这可谓2全齐美啊，咗嚛献丑也尝试做一道这个简单的酸菜小笋肉沫
食材
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酸菜 500g
2
肉 200g
3
酸笋 200g
4
辣椒 适量
5
蒜头 适量
方法/步骤
1
主要食材当然这个简单的就直接从市场上买来的 。酸笋和酸菜，清水浸泡洗干净
2
瘦肉一块，切成肉沫。可以直接用绞肉机搅拌
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然后再次用清水洗一下，如图酸菜每片分开洗一下
5
把酸笋切成条状，建议均匀细一点
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酸笋切好之后，咗嚛建议也用热水过一下
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好了，下面就是本道菜主要的食材准备情况了。建议准备一下辣椒喔
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酸菜小笋肉沫首先当然就是，把蒜头，姜丝和干辣椒放入热油中爆香
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接着放入酸笋和酸菜干
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翻炒一会之后会，再放入酸菜叶子
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接着再吧剁好的肉沫撒入锅内，都均匀之后翻炒
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根据喜好可以翻炒到7分熟放入酱油或其他
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最后再小火翻炒几分钟，尝一下没有问题的话就可以出锅了。这道简单的酸菜小笋肉沫就好了
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