湖北乡下农家的做法，小时候，经常吃的，味道还可以，今天分享给大家，希望大家喜欢！
食材
1
红萝卜 2个
2
剁椒 半汤勺
3
大蒜 一颗
4
食盐 适量
5
油 适量
方法/步骤
1
取红萝卜2个，洗净，去皮后，切丝；
2
取锅，用大火，锅中放适量的油，烧开；取大蒜，切丁，放入烧开的油锅中，炸出香；
3
将切成丝状的红萝卜，倒入锅中，用锅铲不停的来回扳动，约3分钟；
4
将锅中间的萝卜丝拔开，露出锅底，将剁椒放入锅中，用锅铲来回拨动剁椒，半分钟；
5
用锅铲一同拨动萝卜丝和剁椒，使之混合，放入适量食盐，拌匀；
6
沿锅边一圈，倒入约30ml水，大火，炒约1分钟，起锅装盘。
注意事项
1
剁椒不要放多了，否则，红萝卜的味道就会很淡了；
2
盐少放点，清淡的比较好吃。