现代越来越多人注重养生，自然也很注重饮食。越来越多的人喜欢上了素食，其实如果素食做得好，真的比肉菜还好吃，下面分享一道素食，也是我经常做的一道菜：香菇炒红萝卜。
食材
1
香菇 500g
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红萝卜 500g
方法/步骤
1
香菇的材料，你可以挑选干香菇或者新鲜的香菇。如果是干的香菇，建议前一天晚上用冷水泡好，泡久一点可以去除香菇的天然的一点苦味。当然新鲜的香菇直接洗干净就可以用了。
2
将红萝卜刮掉表皮，切丝。
3
锅中加入油，煮热之后放入红萝卜翻炒
4
将已经切好的香菇放入锅中，与红萝卜一起翻炒。
5
翻炒之后，放入30g的水，煮开放盐调味即可出锅上桌。
注意事项
1
香菇和红萝卜都切成丝
2
可以适当加入葱花，黑、红、绿搭配，色香味俱全