一直都喜欢吃双皮奶，可是外面的食材又不安全，所以只好自己动手做了
食材
1
牛奶 适量
2
白糖 少许
3
蛋清 适量
4
其他装饰，如红豆，水果丁 少许
方法/步骤
1
根据自己口味把糖放进牛奶里，把牛奶放进微波炉高火30~35秒加热，取出搅匀使糖融化。（牛奶为260ml，若不同，可适当减少或增加微波时间）
2
蛋白和蛋黄分离，取蛋白，将蛋白加入热牛奶中，打蛋器打匀。（打蛋时注意时间，要保证蛋清打过比牛奶稠）
3
牛奶过筛滤掉泡沫，盖上保险膜，牙签扎几个小洞洞。两碗的量是微波炉中火2分50秒或者3分钟。（可以从家里的微波炉2分40秒开始试，不够再加热）看到碗里的液体剧烈的冒泡泡就证明已经好了。加热过头会有蜂窝。（总量约为280ml，若不同，可适当减少或增加微波时间）
4
可以隔水晾凉或者自然冷却，冷了之后就结皮了，可适当增加水果点缀
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