白萝卜浑身是宝。白萝卜叶：色绿，属木，入肝，性温苦辛，归肺肝脾经，具有清肺火，，利肝脏的功效。主治消渴、咽干、胸闷、膈满、肝气郁结等。 白萝卜是一种常见的蔬菜，生食熟食均可，其味略带辛辣味。现代研究认为，白萝卜含芥子油、淀粉酶和粗纤维，具有促进消化，增强食欲，加快胃肠蠕动和止咳化痰的作用。中医理论也认为该品味辛甘，性凉，入肺胃经，为食疗佳品，可以治疗或辅助治疗多种疾病，本草纲目称之为“蔬中最有利者”。所以，白萝卜在临床实践中有一定的药用价值。今天做个白萝卜丝加香菇丁，白加黑。营养丰富，而且做起来又快。
食材
1
白萝卜 适量
2
香菇 适量
3
香菜 适量
4
姜 适量
5
盐 适量
6
生抽 适量
7
五香粉 适量
方法/步骤
1
白萝卜洗净，擦丝。香菇泡发，切丁。姜切片
2
炒锅放适量油，八成热，放姜片炒出姜味。
3
放入白萝卜丝，同时放入香菇丁。
4
放入各种调料：盐，五香粉，生抽。
5
搅拌均匀后，加适量水。
6
盖锅盖三分钟后装盘。可加香菜点缀，趁热吃。
注意事项
1
白萝卜擦丝香菇切丁更容易熟。
2
加水防止干炒。
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