超好吃
食材
1
新鲜蚕豆 200克
2
猪肉末 75克
3
饺子皮 150克
4
胡萝卜 5克
5
猪油 30克
6
盐 20克
7
清水 10克
8
耗油 10克
方法/步骤
1
蚕豆清洗干净，上锅蒸15分钟左右，蒸到用勺背可以轻松把它碾成泥的程度；
2
胡萝卜切碎，这个是放在最顶上做装饰用，一点点就行，看图片就知道我放多了。在蚕豆泥里加入少许猪油，搅拌均匀后加入肉末和少许盐，再次搅拌均匀；
3
取一块饺子皮，放入适量的豌豆肉泥，尽量往中间放，因为一会儿还要收口；
5
将收口后的烧麦稍微整理一下，每一个上面放一些胡萝卜碎装饰；（我放多了）
6
上锅中火蒸15-20分钟即可。
注意事项
注意火候
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