晶莹透明的豆芽配上暗红色的瘦肉，看后让人馋涎欲滴，绿豆芽炒瘦肉味道非常鲜美，再加上绿豆芽中含有维生素c，瘦肉中含有丰富的蛋白质，对我们人体的健康很有好处，您也想吃了吗？和我一起来看看吧？
食材
1
绿豆芽 250g
2
瘦肉 150g
3
大蒜 1个
4
油 5ml
5
酱油 1勺
6
南德 1勺
7
盐 1/3勺
方法/步骤
1
把绿豆芽清洗干净后，放在盘中。
2
取1块瘦肉，清洗干净后，放在盘中。
3
把瘦肉切成丝状，放在盘中待用。
4
取1个大蒜，清洗干净后，把大蒜掰成一瓣一瓣的，然后用刀背把大蒜拍扁后，剥去外皮，放在碗中。
5
洗锅，点火，在锅中加入5ml左右的油，把火调到大火档，
6
等锅中的油烧热的时候，把碗中准备好的大蒜倒入锅中，
7
在闻到大蒜炸香的时候，把盘中切好的瘦肉丝倒入锅中，翻炒几下，
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在瘦肉丝变色的时候，
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在锅中加入1勺酱油，翻炒几下，然后再加入30ml左右的水，盖上锅盖，
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然后再加入30ml左右的水，盖上锅盖，
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等锅中的水即将烧干的时候，
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把盘中准备好的绿豆芽倒入锅中，翻炒几下，
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把豆芽平铺在锅底，让豆芽炕一会儿，
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在绿豆芽稍变蔫的时候，
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在锅中加入1勺南德，翻炒几下，让南德和豆芽混合均匀。
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然后再加入1/3勺盐，翻炒几下，让盐和菜混合均匀。
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盛起，装入盘中。