昂刺鱼富含蛋白质、钙、钠、磷、钾、镁等营养物质；黄瓜富含蛋白质、维生素、胡萝卜素等营养物质。昂刺鱼刺少，味道鲜美，小孩比较喜欢吃。黄瓜起到一定去油去腥作用。
食材
1
昂刺鱼 2条
2
黄瓜 2根
3
姜 少许
4
蒜 少许
5
香菜 少许
6
干辣椒 少许
方法/步骤
1
昂刺鱼去肠洗净，装盘待用。
2
黄瓜洗净后，切成长条状。
4
锅里放油（色拉油、猪油都可以，根据爱好选择），至五分热时，放入蒜、姜，随后放入昂刺鱼，翻炒几下。
5
锅内加水，以漫过鱼身大部分为止。煮15分钟左右。可以先大火烧一会，之后改为小火。
6
放入黄瓜，煮几分钟。停火，菜装盘。
注意事项
1
根据个人爱好，选择色拉油或者猪油。相对来说，色拉油没有猪油油腻。
2
昂刺鱼加水后可以适当多煮会。
3
加入多少水，主要考虑是否爱喝汤。
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