香菇 ,又名香蕈、香信、香菌、冬菇、香菰，为侧耳科植物香蕈的子实体。香菇是世界第二大食用菌，也是我国特产之一，在民间素有“山珍”之称。它是一种生长在木材上的真菌。味道鲜美，香气沁人，营养丰富，素有“植物皇后”美誉。香菇富含维生素B群、铁、钾、维生素D原（经日晒后转成维生素D）、味甘，性平。主治食欲减退，少气乏力。
食材
1
牛肉 250克
2
香菇 150克
3
枸杞子 60克
4
盐 少许
方法/步骤
1
把香菇用清水放在碗里泡发后用剪刀剪成小块。
2
市场买回的牛肉洗净，放到锅中用沸水氽去血水，捞出来用刀切成肉片。
3
最后把枸杞子洗净，然后把枸杞子、牛肉、香菇3种材料同放入沙锅中，加水适量，煲至肉熟烂，调入少许盐即可。
注意事项
有健脾补肾养肝的功效。