美味的萝卜炖牛腩怎么做呢？下面给大家讲解萝卜炖牛腩的做法步骤：
食材
1
牛腩 2斤
2
白萝卜 1个
3
姜 1块
4
葱头 2个
5
蒜 2瓣
6
花椒 30颗
7
八角 2个
8
桂皮 1块
9
香叶 2张
10
老抽 半勺
11
生抽 1勺半
12
料酒 1勺
13
白糖 2克
14
盐 适量
方法/步骤
1
购买新鲜的牛腩。
2
将牛腩切成块，焯一下水然后捞出。
3
葱切段，姜、蒜切片。
4
油锅放油烧热，加入葱姜蒜炒香。
5
倒入焯好水的牛腩继续炒。
6
加入花椒、八角、桂皮、老抽、生抽、白糖、盐、料酒，炒至肉变色，香味出来。
7
然后将整锅的材料全部倒入高压锅，里面加入一些水，跟肉齐平即可，不要太多，压25分钟左右。
8
白萝卜去皮。
9
切成块。
10
当牛腩压好后，将萝卜块拌入到高压锅里，此时可以尝一下咸淡，如果淡了可以加点盐。
11
萝卜容易熟，所以压2分钟就可以了。
12
最后出锅，美味的萝卜炖牛腩就做好了。
注意事项
注意牛腩要选择新鲜的。
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