家里可以做哦，简单好吃，赶紧行动起来吧~
食材
1
黄花鱼 500克
2
蒜苗 40克
3
葱花 30克
4
姜 10克
5
生抽 25克
6
水 100克
7
糖 20克
8
料酒 30克
方法/步骤
1
黄花鱼和材料洗干净 姜片准备好
2
热锅下油加入姜片爆香
3
油热 下鱼，大火把鱼两面煎到表皮焦黄，不需要煎熟煎到鱼皮焦黄的目的是：这种结构可以更好的吸收汤汁更好的入味，味道也会更香，也会去除掉一些腥味！
4
这一步很关键：下生抽，因为上一步火很大，油温也高这个时候我会把火关了 再浇上两大勺生抽！（生抽的量自己控制，鱼大就多点鱼小就少点！我是用锅铲量的2铲子！）关火下生抽不容易把生抽烧焦，生抽烧焦了也会发苦影响口感！
5
加入生抽后加入清水，水量差不多没过鱼身，加入一勺糖！开火煮！
6
加盖把鱼煮熟 大概煮个7-8分钟吧 ，鱼大就多煮一会！
7
开盖水分也差不多烧干了，下蒜苗（或者葱）稍微煮一下变绿就可以了不需要煮很久的！
8
完成了！出锅！
注意事项
1
这个做法也适用于其他海鲜！
2
生抽的量也有咸度哦，可以根据自己的喜好添加！
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