这是一款完全按照ACA面包机提供的菜谱来做,第一次做按照网上的房子做,做出来太硬了,这款做出来的效果还不错。做出来后被他的外表吓一跳这怎么会是土司面包有点像土匪还好里面真的是土司的味道。
食材
1
高筋面粉 300g
2
鸡蛋 1个
3
水 150g
4
盐 3g
5
白糖 40g
6
酵母 3g
7
葡萄干 适量
8
瓜子仁 适量
9
色拉油 色拉油40g
方法/步骤
1
将鸡蛋、水、白糖、盐放到面包机桶中。
2
接着放高粉和酵母。
3
最后放色拉油。
4
所有东西都放入后,按甜面包键。
5
到面包机时间剩余1个小时50分钟的时候取出面团
6
将面团排气,擀开,放入葡萄干,卷起
7
放到面包机中继续发酵。
8
准备好蛋黄加蜂蜜
9
面包剩余30分钟的时候,打开盖,刷上蛋液,撒些瓜子仁。
10
面包烤至金黄色即可。
11
晾凉切片即可。
注意事项
1
面包制作过程中原料配比很重要,任何一种原料的多少都会影响面包的制成及口感,所以尽量按配方量来添加。
2
干酵母遇水后会提前发酵,在添加配方时应先加液体类配料,后加固体类配料,最后加酵母。
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