浅谈美食摄影。【泡菜炒牛肉】

有很多朋友以各种方式问我，怎么才可以把菜拍的漂亮。问题的类型太多，大到用了什么相机，什么镜头，什么灯光；小到用的光圈多少，快门多少。。。类似于前面的问题，还可回答，可真要回答光圈多少，快门多少，难到我了，这真的不是一个数字可以讲出来的。更有甚者直接问我如何能拍出你那样的美食，我直接回答：单反相机，6万快门。这个回答虽然有些那个啥，但事实，我真的就是这样的。 其实，我是很感谢这些朋友的，肯问我这样的问题，便代表对我的认可。可我不才，玩了好几年的相机，至今也仍是会经常看着自己拍出的片子非常闹心，左看右看不满意；仍是会突然从哪里看到一张让自己捶胸顿足的片子，因为太好，一比较就显得自己的片子很垃圾；也只好这样安慰自己，好吧，能比较出自己的不好，才可继续进步啊。 几个月前有杂志约稿，让我写写美食摄影技巧，对象是美食DIY的入门者。一篇稿子改了好几次，主编说面对初学者，写的太专业了，其实我想是应该说写的太空泛。而我自己又怕言语一多就露怯——实际操作是一回事，具体在纸面上，就又是另一回事了。总之最后能过关，可真是比我拍N张片子难的难。 杂志出来后一看，被具体到纸面上的内容，由于要考虑版面与各个方面的原因，与我最后的稿子又相去甚远。这里把原稿贴出来，希望对于问我如何拍摄美食的亲爱的你们，能有帮助。 若你觉得我可以站在这里大讲这些理论，那么，真的谢谢你给我面子和里子：），若你觉得我在班门弄斧，那么我只好说，请给我进步的空间，我们都是热爱美食的人。 先说这个菜，文在后。