既要营养美味，又要荤素搭配，还要简单操作，那么这道菜就是你的不二之选。
食材
1
猪肉 200克
2
荷兰豆 2两
3
胡萝卜 1根
4
大蒜子 2瓣
5
辣椒 1个
6
葱 1根
7
盐 少许
8
生抽 少许
9
鸡精 少许
方法/步骤
1
准备好食材。
2
荷兰豆去丝并洗净，胡萝卜切片，放碟子里备用。
3
猪肉洗干净，去猪皮，并把肥肉和瘦肉分开切片，放碟子里备用。
5
把锅烧热，加入一点点油，放入肥肉，把猪油炸出来。
6
肥肉炸至金黄色后，倒入瘦肉翻炒1~2分钟，加入大蒜和辣椒翻炒。
7
加入荷兰豆和胡萝卜，翻炒片刻，加入少许的水，继续翻炒3分钟左右，加入少许的盐、生抽、鸡精和葱，翻炒均匀。
8
装盘，一道色香味俱全的菜就做好了。
注意事项
可以根据自己的口味，来调整翻炒荷兰豆和胡萝卜的时间。
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