豆类制品怎么喝才不会伤身 豆类制品能改善骨骼代谢,预防骨质疏松,减少动脉硬化的危险。然而健康养生提醒,豆类制品并不是十全十美的,它含有某些抗营养因素,不仅不利于人体对养分的消化吸收,反而有害健康。
工具/原料
豆类
步骤/方法
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错误一:早晨空腹喝豆类制品,营养能被很好地吸收。 建议:如果空腹饮豆类制品,豆类制品里的蛋白质大都会在人体内转化为热量而被消耗掉,营养就会大打折扣,因此,饮豆类制品时最好吃些面包、馒头等食品。另外,喝完豆类制品后还应吃些水果,因为豆类制品中含铁量高,配以水果可以促进人体对铁的吸收。
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错误二:煮豆类制品时,往豆类制品里加个鸡蛋,会更有营养。 建议:豆类制品中不能冲入鸡蛋,因为蛋清会与豆类制品里的蛋白结合产生不易被人体吸收的物质。
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错误三:豆类制品一次喝不完,可以用保温瓶储存起来。 建议:不要用保温瓶储存豆类制品。豆类制品装在保温瓶内,会使瓶里的细菌在温度适宜的条件下,将豆类制品作为养料而大量繁殖,经过3~4小时就会让豆类制品酸败变质
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错误四:自己动手做豆类制品,豆类制品只要加热就行了。 建议:饮未煮熟的豆类制品会中毒,因为生豆类制品中含有皂素等有害物质,未煮熟就饮用不仅会难以消化,而且还会出现恶心、呕吐和腹泻等中毒症状。
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错误五:豆类制品营养丰富,男女老幼,人人都适宜。 建议:豆类制品性平偏寒,因此常饮后有反胃、嗳气、腹胀的人,以及夜间尿频的人,均不宜饮用豆类制品。另外,豆类制品中的嘌呤含量高,病人也不宜饮用。
注意事项
最好方法就是将豆类制品煮熟,长期食用豆类制品的人不要忘记补充微量元素锌。