相信喜欢狗肉的朋友看到这就想起狗肉香的味道，狗肉可谓冬天菜系佳品，其味道可口，还能强身健体，能防寒暧身，又老少皆宜，可是两广一带有点名气的菜系，下面就由我给大家分享下两广狗肉的做法，
食材
1
狗肉 500g
2
茶油 200g
3
狗肠，肝，肚， 各200g
4
豆腐卤 5格
5
狗筒骨2节 适量
6
啤酒 350MG
7
青菜 适量
8
豆皮 适量
方法/步骤
1
首先选肉要狗身体上排骨部位与臀部近的部位，把主食材和辅料先清洗干净，凉干水再切成小块分开装盘，肉和肠等都分开，辅料放一起
2
把葱头段，姜，蒜，辣椒切成小块，不要太小，适中为好留着备用
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前期工作做好我们就可以开始起锅做了，开火等锅3分热把100油倒入锅里，放入香料慢慢翻炒，等出香味后放入狗肉一起炒，火可以加到中火，翻炒5分钟左右加入葱头段，姜，蒜，辣椒一起炒，这时锅里有狗肉的香味后就放盐，耗油酱油，适量，翻炒2分钟后加放啤酒200g翻均匀大火加盖闷每5分钟翻一次
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闷的时间我们可以来做个盐水碟就是沾狗肉的配料，要葱尾，香菜切细，蒜倒成泥，豆腐卤3格,奶油饼干先倒成泥再把葱尾，香菜，蒜泥一起伴，伴均后加入100g茶油,再伴均，香香的盐水碟就做好了
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20分钟过去了，锅里的啤酒闷快干了，锅里还有油和啤酒混合少量，续翻炒，这时以前发出了口水流的香味了，好了出锅吧，准备个小电磁锅放100茶油打底，然后把闷好的狗肉倒进来，用电磁炉最小的档慢慢加热吧，锅里干了就适量少放点啤酒再过10分钟就可以开吃咯
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把狗肉粘着我们刚才做的盐水慢慢享受吧，等干锅吃得差不多了，咱再把狗骨汤倒入，大火至开，此时我们可以加狗肠，肝，肚，咱来吃火锅，最后再来点青菜收尾，咱吃得那真可是爽爽的去
注意事项
1
香料不能放太多会苦，
2
没有茶油，别的油可不香喔，而且是生的油，不是熟油喔
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